Рецепты коктейлей с коньяком

Мы уже издавна привыкли к тому, что коньяк пьют в чистом виде закусывая шоколадкой либо лимоном. Но невзирая на обилие и сложность вкуса, коньяк является прелестной основой для изготовления почти всех коктейлей, необходимо только верно подобрать ингредиенты.

Совместно с коньячным домом Camus мы подготовили вам рецепты нескольких коктейлей, которые посодействуют для вас раскрыть коньяк с новейшей стороны.

Коктейли с коньяком могут быть аперитивами и дижестивами.
 

SIDECAR

Традиционный напиток, придуманный в отеле Ritz в Париже, но ставший хитом в нью-йоркском баре Harry's в Париже. Эта версия коктейля содержит в себе внедрение  имбирного биттера, который увеличивает пряные ноты нашего VSOP, придавая свежесть конечному результату.

Для изготовления нам пригодится:

40 мл коньяк CAMUS VSOP либо CAMUS Very Special
30 мл Свежайшего лимонового сока
30 мл Triple Sec
3 капли имбирного биттера
Лед
И ломтик сухого лимона для декорации

Разработка изготовления:

1. В шейкере со льдом смешать все  ингредиенты
2. Встряхнуть
3. Перелить в бокал через сито
4. Украсить ломтиком сухого лимона   

Вуаля у вас готов освежающий, с кисло-сладкими нотами, коктейль.

FRENCH 75

Этот коктейль был придуман сначала ХХ века в нью-йоркском баре Harry's в Париже.

Поначалу его делали с джином, но скоро коньяк стала неотъемлемым ингредиентом в рецептуре коктейля.
Гласили, что эта композиция имела таковой эффект, что чудилось, как будто по для тебя стреляют из сильной французской 75-мм полевой пушки, основного полевого орудия французской армии в период Первой мировой войны.
Особенный запах лимона потрясающе дополняют интенсивные фруктовые запахи коньяка CAMUS Very Special.

Ингредиенты:

50 мл CAMUS Very Special.
3 чайных ложки сахара
30 мл Свежайшего лимонового сока
100 мл шампанского
1 долька свежайшего апельсина
1 долька свежайшего лимона
несколько вишенок для декорации
Лёд

Разработка изготовления:

1. В шейкере со льдом смешать коньяк, лимоновый сок и сахар.
2. Отлично встряхните
3. Достаем бокал для шампанского
4. Через сито процедить напиток в бокал
5. Доливаем в бокал шампанское
6. Аккуратненько размешайте коктейльной мешалкой
7. Украшаем коктейль лимоном, апельсином и вишенками
 

Такое цитрусовое и игристое угощение подойдет для торжеств и тостов во время пищи.

VIEUX CARRE

Vieux Carré, назван в честь Французского квартала Новейшего Орлеана, где он в первый раз был приготовлен. «Старенькый квартал» – это по-настоящему агрессивный коктейль для тех кто не обусловился что любит больше виски либо коньяк.

Ингредиенты:

40 мл CAMUS Very Special
20 мл Ржаного виски
20 мл Вермута "Dolin" Rouge
0,5 мл Домашнего ликера на базе коньяка
3 капли имбирного биттера
Ломтик лимона
Лёд

Разработка изготовления:

1. В стакан для смешивания наливаем коньяк, виски, вермут
2. Добавьте ликер и имбирный биттер
3. Дальше наполните стакан льдом на одну вторую
4. Древесной ложечкой размешайте до полного остывания, ококло 30 секунд.
5. Бокал наполняем льдом для остывания, через время освобождаем бокал
6. Из стакана для смешивания переливаем в охлажденный бокал
7. По краю бокала проведите лимоновой долькой, дальше бросьте дольку в коктейль и подавайте
 

Этот коктейль безупречного подойдет для посиделок у камина опосля ужина зимними вечерами с горьковатым шоколадом и апельсинными цукатами.

Источник