Мясная запеканка с капустой
Запеканку готовьте с говяжьим, постным свиным либо куриным фаршем.
- Количество
порций6
- Время
изготовления 1ч.
Ингредиенты
| Мясо говядина либо свинина (фарш) | 800 Граммов |
| Капуста цветная (вилок) | 1 Штука |
| перец красноватый сладкий | 1 Штука |
| Морковь | 1 Штука |
| Яичко | 1 Штука |
| Хлеб белоснежный без корок | 300 Граммов |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Тимьян сушеный | 1 Щепотка |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Молоко | 100 Мл |
Добавить в книжку рецептов Распечатать Метод изготовления
Мясной фарш выложите в огромную чашу. Хлеб замочите в молоке. Когда хлеб размокнет, слегка отожмите его, раскрошите и добавьте в фарш.
Лук и морковь очистите. Перец вымойте, почистите. Нарежьте все овощи маленькими кубиками. В сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла и, помешивая, обжарьте овощи.
Добавьте в фарш остывшие обжаренные овощи, яичко, тимьян. Размешайте.
Цветную капусту разделите на соцветия. Отварите в бурлящей подсоленной воде, 2–3 минутки. Откиньте капусту на дуршлаг, дайте стечь воде.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Глубокую форму для запекания кропотливо смажьте маслом. Выложите часть фарша, соцветия капусты, потом оставшуюся часть фарша.
Поверхность слегка утрамбуйте, разровняйте, смажьте маслом. Поставьте в духовку на 25 минут. Чтоб она не стала очень сухой, накройте форму фольгой либо пекарской бумагой.
