Как варить варенье из граната

В гранате содержатся все главные витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) и микроэлементы, нужные для обычной жизнедеятельности организма. Не считая того, в гранате содержится 15 аминокислот – сиим больше не может повытрепываться ни один фрукт. В главном гранаты употребляют в свежайшем виде, также популярен гранатовый сок. Но кроме этого из лимонка можно приготовить весьма смачное и полезное варенье.

Чтоб приготовить варенье из лимонка, для начала необходимо приобрести правильные плоды. При выбирании лимонка непременно подержите его в руке – плод должен быть довольно томным. Если плод на ощупь очень мягенький, возможно, он подгнил, был побит в дороге либо подморожен при хранении.

Пристально осмотрите гранат. Кожица зрелого лимонка обязана иметь ровненький цвет, также различаться плотностью, твердостью и сухостью. Если кожица очень гладкая, быстрее всего, гранат еще не созрел. Если на кожице есть повреждения либо пятна, лучше не покупайте таковой фрукт.

Промойте гранаты и разрежьте их. Вытащите зернышки и очистите их от пленок. Сейчас для вас пригодится гранатовый сок. Его, естественно, можно выжать без помощи других, но можно применять и покупной. Если будете выдавливать сок для гранатового варенья в домашних критериях, то используйте соковыжималку, а потом процедите приобретенный сок через ситечко либо марлю. Это поможет очистить сок от попавших косточек.

Налейте 0,5 литра гранатового сока в кастрюлю и добавьте в него 0,75 кг сахара. Лучше применять эмалированную посуду, так как, например, дюралевая кастрюля может очень окислиться от гранатового сока.
Перемешайте содержимое кастрюли до растворения сахара. Поставьте сироп на средний огнь, дождитесь, пока он закипит, потом убавьте огнь до минимума. Варите сироп, пока не заметите, что он более-менее загустел. Обычно это занимает от 20 до 30 минут. Имейте в виду, что во время варки сиропа для варенья кастрюля обязана оставаться открытой.

Потом добавьте в сироп 1,5 стакана очищенных и покрошенных грецких орехов, стакан гранатовых зернышек и щепотку ванилина. Осторожно размешайте гранатовое варенье и разлейте его по стерилизованным банкам.
Если вы не собираетесь консервировать варенье из лимонка, просто дайте ему остыть. Посуда при остывании также обязана оставаться открытой.

Источник