Итальянский салат по рецепту Юлии Высоцкой
Для меня рецепты Юлии Высоцкой — это отдельный вид искусства. Даже просто приготовить кабачки ей удается так утонченно, что смотря на него, невольно замираешь от экстаза и ощущаешь неодолимое желание повторить сей шедевр.
© Depositphotos
Вот и сейчас воодушевленная трудами данной нам восхитительной хозяюшки редакция «Так Просто!» решила поделиться с тобой рецептом 1-го из таковых шедевров.
А конкретно мы поведаем, как приготовить итальянский овощной салат.
Итальянский салат
Ингредиенты
- 1 кабачок
- 1 красноватый болгарский перец
- 7 помидоров черри
- 1 пучок рукколы
- 5 веточек кинзы
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. бальзамического уксуса
- темный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Изготовление
Запекай перец в течение получаса, а потом достань из духовки, слегка остуди и расположи на пару минут в целлофановый пакет (это нужно создать для того, чтоб легче было очистить перец от верхней пленочки, которую тяжело разжевать).
© Depositphotos
Промой и нарежь кабачок тонкими кольцами.
Потом обжарь кабачковые слайсы на сковороде для гриля с обеих сторон (лучше это создать без прибавления растительного масла).
© Depositphotos
Полей кабачки бальзамическим уксусом, хорошо размешай все ингредиенты и оставь кабачки мариноваться в течение 15 минут.
© Depositphotos
Смешай все овощи в одной большенный миске, добавь к ним оливковое масло, соль и перец по вкусу, опосля что кропотливо размешай салат.
Выложи рукколу на сервировочное блюдо, а сверху — готовый салат.
© Depositphotos
Вот и всё! Неповторимый диетический итальянский салат из кабачков готов.
Очередной превосходный вариант подачи — не размешивать овощи, а расположить раздельно друг от друга, приправив уже конкретно перед самой подачей на стол.
Его отлично использовать в этом случае, когда ожидаешь гостей и не уверен, понравится ли им схожее сочетание товаров (а может, у гостя окажется страшная аллергия на кабачки, о которой ты и не догадываешься), в таком случае неугодные ингредиенты можно будет бросить в стороне и расслабленно насладиться оставшейся частью салата.
© Depositphotos
Приятного аппетита!
