Рецепт рогаликов из дрожжевого теста

Хала — это обычный торжественный хлеб из сдобного дрожжевого теста, который когда-то пекли по субботам в каждой еврейской семье.

© Depositphotos

Сейчас эта традиция соблюдается не так строго, а дрожжевое тесто для халы отыскало свое применение в полюбившейся почти всем домашней выпечке.

Рогалики, испеченные из теста для халы, получаются поразительно смачными и воздушными. Моей семье они фактически стопроцентно поменяли покупной белоснежный хлеб.

Рецепт смачных рогаликов

• 500 г муки
• 270 мл молока
• 30 г сахара
• 50 мл растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 7 г быстродействующих дрожжей
• 1 яичко и 1 желток в тесто
• 1 яичко для обмазки
• 20 г кунжута для посыпки

Изготовление

Сейчас ты знаешь, как приготовить дрожжевые рогалики дома. Тесто как для для халы выходит достаточно густым при замесе, но расстаивается отлично, а рогалики получаются весьма мягенькими и аппетитными.

Источник