Пищевая аллергия - это нежелательная, нетоксичная пищевая реакция. Эпидемиология:Белок коровьего молока - самый распространенный аллергенный фактор. Обычно пищевая аллергия поражает младенцев (частота 2-7,5%).
Причины
Причины:Пищевая аллергия возникает в результате наличия генетической предрасположенности к развитию иммунной реакции, вызванной контактом с определенными пищевыми компонентами. Кроме того, развитию аллергического заболевания способствуют факторы, повреждающие «кишечный барьер» (особенно у самых маленьких детей, чья иммунная система еще не сформирована, а стенки кишечника «протекают»), то есть вирусные и бактериальные инфекции, прием антибиотиков.
Симптомы
Симптомы:Пищевая аллергия считается первым симптомом атопического заболевания у детей. Клинические симптомы могут появиться в первые дни жизни и могут сильно различаться.
Симптомы пищевой аллергии включают: атопический дерматит, крапивницу, отек, хроническую диарею, рвоту и колики. Сюда стоит отнести: боль в животе, кровянистый стул, парадоксальные запоры, астму, хронический ринит и мигрень. эмоциональные расстройства, нарушения сна и даже анафилактический шок. Заподозрить пищевую аллергию можно на основании клинических симптомов, семейного анамнеза, кожных тестов или оценки сывороточного уровня IgE. Однако единственный тест, дозволяющий диагностировать пищевую аллергию, - это провокационный тест, который заключается во введении подозрительного продукта в организм в небольших количествах.
Процедура
Процедура: Лечение пищевой аллергии основано на исключении из рациона пищи, вызывающей аллергическую реакцию.
Младенцам вместо молока дают казеин или гидролизаты сыворотки. Детям до 1 года нельзя давать глютеновые зерна, яйца и цитрусовые. Однако до 2 лет из рациона ребенка следует исключить: рыбу, орехи, шоколад и какао. Чтобы предотвратить развитие пищевой аллергии, грудного ребенка стоит кормить до 6-месячного возраста.
Очень важно, чтобы кормящая мать соблюдала элиминационную диету (исключая молоко, яйца, рыбу и орехи).
